Hario Siphon Technica

Hario Siphon Technica е един от най-стилните и впечатляващи начини за приготвяне на кафе. Този вакуумен кафе уред от японската марка Hario комбинира научен подход с кафения ритуал, превръщайки приготвянето не само във вкусен резултат, но и във визуално завладяващо изживяване.

Siphon Technica се състои от две стъклени колби от термоустойчиво стъкло, свързани със сифоновa тръбичка. В долната колба се налива вода, а в горната се поставя прясно смляно кафе. След запалване на горелката водата започва да се загрява, а парното налягане я изтласква в горната колба, където се смесва с кафето. След няколко минути извличане източникът на топлина се отстранява и благодарение на вакуума готовото кафе се връща в долната колба, докато в горната остава само утайката.

Резултатът е чисто, нежно и ароматно кафе с изразена сладост и плътно тяло. Вакуумната екстракция позволява по-добре да изпъкнат плодовите и цветните нотки на кафето и оставя по-малко утайка в сравнение с традиционните методи.

Hario Siphon Technica се предлага в три размера:

• TCA-2 (2 чаши, около 240 ml) – идеален за индивидуално ползване или малки порции.

• TCA-3 (3 чаши, около 360 ml) – универсален размер за ежедневна употреба.

• TCA-5 (5 чаши, около 600 ml) – по-голям модел за повече хора.

Комплектът включва стъклен кафе уред, платнен филтър с метална конструкция и спиртна горелка. За по-голямо удобство може да се закупи и газова горелка, която предлага по-прецизен контрол на температурата.

Използването на Siphon Technica изисква малко практика, но резултатът си заслужава – кафето има уникален вкусов профил, а самият процес е като театрално представление. Популярен е както сред домашните ентусиасти, така и в първокласни кафенета, където е част от шоуто за клиентите.

Hario Siphon Technica е не само функционален инструмент, но и художествено и научно изживяване в едно.