Hario Polaris Digital Scale CST-2000-B

Hario Polaris Digital Scale CST-2000-B – Přesná kontrola extrakce pro konzistentní přípravu filtrované kávy

Hario Polaris Digital Scale CST-2000-B je profesionální nástroj navržený pro baristy a náročné domácí nadšence, kteří potřebují opakovatelnost, přesnost a kontrolu nad procesem extrakce. Váha kombinuje vysoce citlivý vážicí senzor, vestavěný časovač a inteligentní poměrový režim (ratio mode), který v reálném čase ukazuje poměr mezi množstvím kávy a vody. Díky tomu lze snadno kontrolovat bloom fázi, tempo zalévání, konečný výtěžek a celkový chuťový profil nápoje.

Tělo váhy je vyrobeno z odolných materiálů vhodných pro práci v kavárně – odolává teplu, páře, vodě i dlouhodobému každodennímu používání. Protiskluzový povrch zajišťuje stabilitu při nalévání a nízký profil váhy zlepšuje viditelnost a ergonomii během přípravy. Maximální kapacita 2000 g a rychlá odezva senzoru umožňují přesné dolévání i jemné úpravy průtoku.

Poměrový režim – cesta k stabilním výsledkům

Poměrový režim zobrazuje ideální poměr voda : káva přímo během extrakce. To pomáhá při:

• vývoji receptů,

• tréninku nových baristů,

• cuppingu a senzorické analýze,

• nastavování chuťových profilů v kavárně.

Namísto odhadu dostává barista okamžitou zpětnou vazbu.

Vysoce citlivý senzor + flexibilní časovač

Časovač lze spustit ručně nebo automaticky při prvním kontaktu vody s kávou. To podporuje konzistentní průběh přípravy, ať už při domácím experimentování nebo v rušném provozu kavárny.

Navržena pro každodenní profesionální provoz

Hario Polaris je ideální pro:

• specialty kavárny, kde záleží na konzistentní kvalitě,

• domácí baristy, kteří chtějí posunout svůj pour-over na profesionální úroveň,

• školicí centra, kurzy a baristické akademie,

• všechny pour-over metody: Hario V60, Kalita Wave, Chemex a další.

Ovládací rozhraní zůstává záměrně minimalistické: Váha / Čas / Poměr / Reset.
Nic navíc, jen nástroje, které mají skutečný vliv na extrakci.

Kvalita, která vydrží

Materiály neabsorbují pachy ani oleje, snadno se čistí a odolávají dlouhodobé profesionální zátěži.
Toto není „kuchyňská váha“. Je to baristický nástroj.

Hario Polaris Digital Scale CST-2000-B není obyčejná váha – je to přesný přístroj pro vědomou, opakovatelnou a kvalitní přípravu kávy.