Sumatra Asman Arianto

SUMATRA ASMAN ARIANTO – Bohnenkaffee mit vollem Körper und Waldbeerengeschmack

Kräftiger, aromatischer Kaffee mit hoher Süße, der Noten von Waldbeeren, Karamell und Schokolade vereint.
SUMATRA ASMAN ARIANTO bietet einen vollen Körper, sanfte Fruchtsäure und eine saftige Textur. Im Filter kommen Aromen von Pflaumen, dunklen Trauben und in Schokolade getauchten Erdbeeren zur Geltung, während im Espresso die Süße von Maulbeeren, Bitterschokolade und Paranüssen dominiert.

Herkunft und Aufbereitung

Dieser Spezialitätenkaffee stammt aus der Region Aceh auf der indonesischen Insel Sumatra, die für ihre süßen, kräftigen und komplexen Kaffees bekannt ist.
Hinter dem Projekt steht der Farmer Asman Arianto, der die Verarbeitungsstation Asman Gayo Mill leitet.
Die Bohnen stammen aus einer Mischung traditioneller Sorten – Ateng, Bor Bor, Catimor und Timor – die von Kleinbauern angebaut werden, von denen die Mehrheit Frauen sind.
Der Kaffee wird nach der Natural (Trocken-) Methode aufbereitet, bei der die Kaffeekirschen 30–40 Tage lang auf erhöhten Trockengestellen unter ständiger Kontrolle getrocknet werden. Dieses Verfahren verleiht ihm seine typische Süße, Dichte und Geschmacksvielfalt.

Geschmacksprofil

Aroma: Waldbeeren, Karamell, Schokolade
Geschmack: Erdbeeren, Blaubeeren, Maulbeeren, Pralinen
Körper: voll, süß, harmonisch
Nachgeschmack: schokoladig-fruchtig, lang und intensiv

Röstung und Zubereitung

Röstungstyp: omni roast – geeignet für alle Zubereitungsarten: Espresso, Mokkakanne, French Press oder Pour-Over (V60, Chemex).
Der Kaffee wird in der Tschechischen Republik geröstet und verpackt, um maximale Frische und Aroma zu gewährleisten.

Technische Daten

Kategorie: Spezialitätenkaffee in Bohnen – 100 % Arabica
Farmer: Asman Arianto
Region: Pegasing, Aceh – Sumatra, Indonesien
Varietäten: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Aufbereitung: Natural (Trocken)
Anbauhöhe: 1.300 – 1.650 m ü. M.
Importeur: Cafe Imports
Röstung: omni roast

Warum Sie ihn lieben werden

• süßer, kräftiger Kaffee mit Waldbeerennoten

• natürliche Aufbereitung für Tiefe und Komplexität

• einzigartiger Ursprung aus Aceh – überwiegend von Frauen angebaut

• perfekt für Espresso und Filterkaffee

• frisch geröstete Bohnen mit authentischem Sumatranischen Aroma