Costa Rica Candelaria

COSTA RICA CANDELARIA – lágy, édes kávé csokoládé- és diónótákkal

Kiegyensúlyozott, elegáns és harmonikus kávé Costa Rica Alajuela régiójából.
A COSTA RICA CANDELARIA lágy, krémes testtel, közepes savassággal és kellemes nugátos édességgel rendelkezik. A csészében a tejcsokoládé, a nektarin és a mogyoró ízei dominálnak, amelyeket szerecsendió illata egészít ki. Filterként tiszta és édes, eszpresszóként pedig csokoládés mélység és gyümölcsös frissesség jellemzi.

Eredet és feldolgozás
Ez a specialty kávé az Hacienda Candelaria ültetvényről származik, amelyet a Kloeti család vezet 1965 óta San José közelében, Alajuela tartományban. A több mint 60 hektáros farm megőrizte az eredeti esőerdő egy részét, ezzel támogatva a biodiverzitást és a fenntartható kávétermesztést.
A tétel Caturra fajtából áll, amelyet hagyományos washed (mosott) módszerrel dolgoznak fel. A 36 órás fermentáció után a kávét tiszta vízzel mossák és kíméletesen szárítják, hogy megőrizze a fajtára és terroirra jellemző tiszta ízvilágot.

Ízprofil
Aroma: csokoládé, nugát, dió
Íz: tejcsokoládé, nektarin, mogyoró
Test: krémes, lágy
Lecsengés: édes, csokoládés-diós, szerecsendiós árnyalattal

Pörkölés és elkészítés
Omni roast pörkölés – minden elkészítési módhoz alkalmas: eszpresszó, moka, French press, V60 vagy Chemex.
A kávét Csehországban pörkölik és csomagolják, hogy a legnagyobb frissességet és aromát biztosítsák.

Technikai adatok
Kategória: szemes specialty kávé – 100% arabica
Ültetvény: Hacienda Candelaria
Régió: San José, Alajuela, Costa Rica
Fajta: Caturra
Feldolgozás: Washed
Tengerszint feletti magasság: 1300–1700 m
Importőr: Coffee Quest (Hollandia)
Pörkölés: omni roast

Miért fogod szeretni

• lágy, csokoládés-gyümölcsös íz nugátos édességgel

• klasszikus Costa Rica-i ízprofil – tiszta, kiegyensúlyozott, prémium minőség

• fenntarthatóan termesztett kávé, 1965 óta működő családi farmról

• ideális eszpresszóhoz és filterhez

• frissen pörkölt szemek a tiszta ízélményért