Sumatra Asman Arianto

SUMATRA ASMAN ARIANTO – szemes kávé telt testtel és erdei gyümölcsös ízzel

Gazdag, aromás kávé magas édességgel, amelyben az erdei gyümölcsök, a karamell és a csokoládé ízei harmonikusan keverednek.
SUMATRA ASMAN ARIANTO telt testű, érett gyümölcsökre emlékeztető savassággal és lédús textúrával rendelkezik. Filterként szilva, sötét szőlő és csokoládés eper ízeit mutatja, míg eszpresszóként a szeder, étcsokoládé és paradió édessége dominál.

Eredet és feldolgozás

Ez a specialty kávé az indonéz Aceh régióból, Szumátra szigetéről származik, amely híres gazdag, édes és testes kávéiról.
A projekt mögött Asman Arianto áll, aki az Asman Gayo Mill feldolgozóüzemet vezeti.
A kávé hagyományos fajták – Ateng, Bor Bor, Catimor és Timor – keverékéből készül, amelyeket többnyire női kistermelők művelnek.
A szemeket natural (száraz) módszerrel dolgozzák fel, amely során a kávécseresznyéket 30–40 napig szárítják emelt állványokon. Ez az eljárás adja a kávé jellegzetes édességét, teltségét és komplexitását.

Ízprofil

Aroma: erdei gyümölcsök, karamell, csokoládé
Íz: eper, áfonya, szeder, praliné
Test: telt, édes, harmonikus
Lecsengés: csokoládés-gyümölcsös, hosszú és intenzív

Pörkölés és elkészítés

Omni roast pörkölés – minden elkészítési módhoz alkalmas: eszpresszó, moka, French press és pour-over.
A kávét Csehországban pörkölik és csomagolják, hogy mindig friss és aromás maradjon.

Technikai adatok

Kategória: szemes specialty kávé – 100% arabica
Termelő: Asman Arianto
Régió: Pegasing, Aceh – Szumátra, Indonézia
Fajták: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Feldolgozás: Natural (száraz)
Tengerszint feletti magasság: 1300–1650 m
Importőr: Cafe Imports
Pörkölés: omni roast

Miért fogod szeretni

• édes, telt kávé erdei gyümölcsös jegyekkel

• natural feldolgozás a gazdag ízért és komplexitásért

• különleges származás Aceh régiójából – többnyire női termelők

• ideális eszpresszóhoz és filterhez

• frissen pörkölt szemek valódi szumátrai aromával