Costa Rica Candelaria

COSTA RICA CANDELARIA – maiga, salda kafija ar šokolādes un riekstu notīm

Līdzsvarota, eleganta un harmoniska kafija no Alahuelas reģiona Kostarikā.
COSTA RICA CANDELARIA piedāvā maigu, krēmīgu ķermeni, vidēju skābumu un patīkamu nugata saldumu. Tās garšā dominē piena šokolāde, nektarīni un lazdu rieksti, ko papildina muskatrieksta aromāts. Kā filtra kafija tā izceļas ar tīrību un saldumu, kā espresso – ar šokolādes dziļumu un augļu svaigumu.

Izcelsme un apstrāde
Šī specialty kafija nāk no Hacienda Candelaria saimniecības Alahuelā, Sanhosē, kuru kopš 1965. gada pārvalda Kloeti ģimene. Saimniecība, kas aizņem vairāk nekā 60 hektārus, saglabā dabisko lietusmežu, atbalstot bioloģisko daudzveidību un ilgtspējīgu kafijas audzēšanu.
Šī partija sastāv no Caturra šķirnes, kas apstrādāta ar tradicionālo mazgāto (washed) metodi. Pēc 36 stundu fermentācijas pupiņas tiek rūpīgi mazgātas ar tīru ūdeni un saudzīgi žāvētas, lai saglabātu tīru garšas profilu un šķirnes raksturu.

Garšas profils
Aromāts: šokolāde, nugats, rieksti
Garša: piena šokolāde, nektarīni, lazdu rieksti
Ķermenis: krēmīgs, maigs
Pēcreize: salda, šokolādes-riekstu, ar muskatrieksta noti

Grauzdēšana un pagatavošana
Grauzdējums: omni roast – piemērots visām metodēm: espresso, moka, French press un pour-over.
Kafija tiek grauzdēta un iepakota Čehijā, lai nodrošinātu maksimālu svaigumu un aromātu.

Tehniskā informācija
Kategorija: specialty kafijas pupiņas – 100% arabica
Saimniecība: Hacienda Candelaria
Reģions: Sanhosē, Alahuela, Kostarika
Šķirne: Caturra
Apstrāde: Washed
Augstums: 1300–1700 m
Importētājs: Coffee Quest (Nīderlande)
Grauzdējums: omni roast

Kāpēc tev tā patiks

• maiga šokolādes un augļu garša ar nugata saldumu

• klasisks Kostarikas garšas profils – tīrs, līdzsvarots, kvalitatīvs

• ilgtspējīgi audzēta kafija no ģimenes saimniecības kopš 1965. gada

• ideāla espresso un filtra cienītājiem

• svaigi grauzdētas pupiņas ar tīru un elegantu garšu