Kenya Blue Mountain

KENYA BLUE MOUNTAIN – wyśmienita kawa ziarnista o smaku czarnej porzeczki i herbaty

Soczysty, intensywny i nie do pomylenia profil prawdziwej kenijskiej kawy.
KENYA BLUE MOUNTAIN oferuje wszystko, czego szukają miłośnicy afrykańskich kaw – wysoką kwasowość, herbaciane body i owocową złożoność.

W filiżance wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, dzikiej róży i czarnej herbaty, uzupełnione delikatną słodyczą karmelu oraz kwasowością zielonego jabłka i agrestu. W metodach przelewowych dominuje soczystość i pełnia smaku z akcentem cytrusów i kakao w finiszu, natomiast w espresso wybija się owocowy charakter i tło słonego karmelu.

Pochodzenie i obróbka

Ta kenijska arabica specialty powstała we współpracy z renomowanym importerem Dr. Wakefield (UK) – legendą w świecie kawy od 1970 roku.
Lot AA Blue Mountain został skomponowany przez eksportera Josphata z tradycyjnych odmian Bourbon, Kent i SL28. Ziarna zostały poddane klasycznej obróbce washed & soaked, typowej dla Kenii, która podkreśla świeżą kwasowość i czysty profil smakowy.

Ziarna klasy AA reprezentują najwyższą kategorię jakości – selekcjonowane są tylko największe i najbardziej wyrównane ziarna z minimalną ilością defektów.

Profil smakowy

Aromat: czarna porzeczka, dzika róża, czarna herbata
Smak: soczysty, owocowy, z karmelową słodyczą
Body: herbaciane, lekko kremowe
Finisz: cytrusy, kakao, słony karmel

Palenie i przygotowanie

Palenie typu omni roast – idealne do wszystkich metod: espresso, kawiarki, French pressu oraz pour-over (V60, Chemex).
Kawa jest palona i pakowana w Czechach, zawsze świeżo po zamówieniu, aby zachować maksymalny aromat.

Dane techniczne

Kategoria: kawa ziarnista specialty – 100% arabica
Region: Multi-Region, Kenia
Odmiany: Bourbon, Kent, SL28
Obróbka: Washed (washed & soaked)
Wysokość upraw: 1850 m n.p.m.
Importer: Dr. Wakefield (UK)

Dlaczego ją pokochasz

autentyczny smak afrykańskiej kawy o wysokiej kwasowości
soczyste, owocowe nuty z elegancką słodyczą
klasa jakości AA – selekcja najlepszych ziaren
doskonała do espresso i metod przelewowych
świeżo palona lokalnie, z dbałością o jakość