Sumatra Asman Arianto

SUMATRA ASMAN ARIANTO – kawa ziarnista o pełnym ciele i smaku leśnych owoców

Gęsta, aromatyczna kawa o wysokiej słodyczy, łącząca w sobie smak leśnych owoców, karmelu i czekolady.
SUMATRA ASMAN ARIANTO oferuje pełne ciało, delikatną kwasowość dojrzałych owoców i soczystą teksturę. W metodzie przelewowej wyróżnia się nutami śliwek, ciemnych winogron i truskawek w czekoladzie, a w espresso – słodyczą morwy, gorzkiej czekolady i orzechów brazylijskich.

Pochodzenie i obróbka

Ta kawa specialty pochodzi z regionu Aceh na wyspie Sumatra w Indonezji, znanego z pełnych i słodkich kaw.
Za projektem stoi rolnik Asman Arianto, prowadzący stację przetwórczą Asman Gayo Mill.
Kawa powstaje z mieszanki tradycyjnych odmian Ateng, Bor Bor, Catimor i Timor, uprawianych głównie przez drobnych rolników – w większości kobiety.
Ziarna zostały przetworzone metodą natural (suchą), podczas której wiśnie kawowca suszy się przez 30–40 dni na podniesionych stołach pod stałą kontrolą. Ten proces nadaje kawie charakterystyczną słodycz, gęstość i złożony smak.

Profil smakowy

Aromat: leśne owoce, karmel, czekolada
Smak: truskawki, jagody, morwy, praliny
Ciało: pełne, słodkie, harmonijne
Finisz: czekoladowo-owocowy, długi i intensywny

Palenie i przygotowanie

Rodzaj palenia: omni roast – odpowiednie do wszystkich metod: espresso, moka, French press, drip.
Kawa jest palona i pakowana w Czechach, by zachować świeżość i aromat.

Dane techniczne

Kategoria: kawa ziarnista specialty – 100% arabica
Rolnik: Asman Arianto
Region: Pegasing, Aceh – Sumatra, Indonezja
Odmiany: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Obróbka: Natural (sucha)
Wysokość: 1300–1650 m n.p.m.
Importer: Cafe Imports
Palenie: omni roast

Dlaczego ją pokochasz

• słodka, gęsta kawa o smaku leśnych owoców

• naturalna metoda dla pełni i złożoności smaku

• wyjątkowe pochodzenie z regionu Aceh – głównie kobiety-plantatorki

• doskonała do espresso i metod przelewowych

• świeżo palone ziarna o autentycznym aromacie Sumatry