Costa Rica Candelaria

COSTA RICA CANDELARIA – cafea fină și dulce, cu note de ciocolată și nuci

O cafea echilibrată, elegantă și armonioasă din regiunea Alajuela, Costa Rica.
COSTA RICA CANDELARIA are un corp cremos și fin, aciditate medie și o dulceață plăcută de nuga. În ceașcă predomină aromele de ciocolată cu lapte, nectarine și alune de pădure, completate de o notă ușoară de nucșoară. La filtru se remarcă prin claritate și dulceață, iar ca espresso – prin profunzimea ciocolatei și prospețimea fructelor.

Origine și procesare
Această cafea de specialitate provine din Hacienda Candelaria, situată în Alajuela, San José, administrată de familia Kloeti din 1965. Ferma, cu o suprafață de peste 60 de hectare, păstrează zone de pădure tropicală, sprijinind biodiversitatea și agricultura durabilă.
Lotul este format din varietatea Caturra, procesată prin metoda tradițională washed (spălată). După 36 de ore de fermentare, cafeaua este spălată cu apă curată și uscată cu grijă, pentru a-și păstra profilul curat și echilibrat al gustului.

Profil aromatic
Aromă: ciocolată, nuga, nuci
Gust: ciocolată cu lapte, nectarine, alune de pădure
Corp: cremos, delicat
Postgust: dulce, ciocolată-nuci, cu nuanțe de nucșoară

Prăjire și preparare
Tip de prăjire: omni roast – potrivită pentru espresso, ibric, French press și metode pour-over (V60, Chemex).
Cafeaua este prăjită și ambalată în Republica Cehă, pentru o prospețime și un parfum maxime.

Date tehnice
Categorie: cafea boabe de specialitate – 100% arabica
Fermă: Hacienda Candelaria
Regiune: San José, Alajuela, Costa Rica
Varietate: Caturra
Procesare: Washed
Altitudine: 1300–1700 m
Importator: Coffee Quest (Olanda)
Prăjire: omni roast

De ce o vei iubi

• gust fin, ciocolată-fructe, cu dulceață de nuga

• profil clasic costarican – curat, echilibrat, de calitate

• cafea cultivată sustenabil pe o fermă de familie din 1965

• ideală pentru espresso și cafea la filtru

• boabe proaspăt prăjite, cu aromă clară și elegantă