Costa Rica Corazón de Jesús

COSTA RICA CORAZÓN DE JESÚS – cafea intensă cu note de fructe tropicale și struguri

O cafea de specialitate intensă și aromatică de la ferma El Salitre din regiunea Brunca, recunoscută pentru profilul său fructat și aroma deosebită.
COSTA RICA CORAZÓN DE JESÚS dezvăluie în ceașcă note de struguri negri, pomelo, magnolie și vișine coapte, cu o aciditate plăcută, asemănătoare vinului, și un corp mediu. În preparatele filtrate se remarcă dulceața și aromele de căpșuni, struguri și ciocolată neagră, în timp ce espresso-ul evidențiază fructele tropicale și aciditatea elegantă de vin de coacăze.

Origine și procesare

Cafeaua provine de la ferma Finca El Salitre, administrată de familia Alvarado Fonseca împreună cu stația de procesare Corazón de Jesús. Ferma este situată la poalele celui mai înalt munte din Costa Rica – Cerro Chirripó, la o altitudine de 1650–1950 m, și este renumită pentru accentul pus pe calitate, sustenabilitate și procesări experimentale.
Soiul hibrid F1 Milenio (Sarchimor × Sudan Rume) combină complexitatea gustului cu productivitatea și rezistența ridicată. Acest lot a fost procesat prin metoda Natural Reposado – o combinație de fermentație anaerobă și uscare naturală. Datorită acestui proces, cafeaua capătă un profil bogat, exotic, cu note de fructe tropicale și ciocolată.

Profil aromatic

Aromă: struguri, pomelo, magnolie, vișine
Gust: fructe tropicale, ciocolată amară, căpșuni, praline
Corp: mediu, suculent
Postgust: fructat-ciocolatiu, dulce, cu aciditate de vin

Prăjire și preparare

Prăjire de tip omni roast – ideală pentru toate metodele de preparare: espresso, ibric, French press sau filtru.
Cafeaua este prăjită în ultimele 14 zile în Republica Cehă, pentru a-și păstra prospețimea și complexitatea gustului.

Date tehnice

Categorie: cafea boabe de specialitate – 100% arabica
Fermier: Alvarado Fonseca
Ferma: Finca El Salitre
Regiune: Brunca, Costa Rica
Soi: F1 Milenio
Procesare: Natural Reposado (anaerob + natural)
Altitudine: 1650–1950 m
Importator: The Coffee Quest (Olanda)
Prăjire: omni roast

De ce o vei iubi

• gust intens, tropical, cu note de vin și ciocolată amară

• proces modern Natural Reposado cu fermentație controlată

• soi rar F1 Milenio – echilibru între calitate și rezistență

• ediție limitată de la o fermă premiată Cup of Excellence

• boabe prăjite proaspăt pentru un parfum complet