Costa Rica Candelaria

COSTA RICA CANDELARIA – nežna, sladka kava z notami čokolade in oreščkov

Uravnotežena, elegantna in harmonična kava iz regije Alajuela v Kostariki.
COSTA RICA CANDELARIA ponuja mehko, kremasto telo, srednjo kislost in prijetno sladkost nugata. V skodelici prevladujejo okusi mlečne čokolade, nektarin in lešnikov, ki jih dopolnjuje aroma muškatnega oreščka. Kot filter kava izstopa po čistosti in sladkosti, kot espresso pa po čokoladni globini in sadni svežini.

Izvor in obdelava
Ta vrhunska kava izvira s posestva Hacienda Candelaria v regiji Alajuela, San José, ki jo od leta 1965 vodi družina Kloeti. Posestvo, veliko več kot 60 hektarjev, ohranja del prvotnega deževnega gozda, s čimer podpira biotsko raznovrstnost in trajnostno pridelavo kave.
Izbrani lot je sestavljen iz sorte Caturra, obdelane po tradicionalni oprani metodi (washed). Po 36-urni fermentaciji se zrna temeljito operejo s čisto vodo in nežno posušijo, kar daje kavi čist in uravnotežen okus ter ohranja naravne značilnosti sorte in terroirja.

Okusni profil
Aroma: čokolada, nugat, oreščki
Okus: mlečna čokolada, nektarine, lešniki
Telo: kremasto, mehko
Pookus: sladek, čokoladno-oreškov z notami muškatnega oreščka

Praženje in priprava
Vrsta praženja: omni roast – primerno za vse načine priprave: espresso, moka, French press in pour-over (V60, Chemex).
Kava je pražena in pakirana na Češkem za največjo svežino in aromo.

Tehnični podatki
Kategorija: kavna zrna specialty – 100 % arabica
Kmetija: Hacienda Candelaria
Regija: San José, Alajuela, Kostarika
Sorta: Caturra
Obdelava: Washed
Nadmorska višina: 1300–1700 m
Uvoznik: Coffee Quest (Nizozemska)
Praženje: omni roast

Zakaj jo boste vzljubili

• nežna čokoladno-sadna kava z nugatno sladkostjo

• klasičen kostariški profil – čistost, ravnovesje in kakovost

• trajnostno pridelana kava s kmetije z dolgoletno tradicijo (od leta 1965)

• odlična izbira za espresso in filter

• sveže pražena zrna za popolnoma čist in harmoničen okus